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Babà

Babà in vasocottura: Rum o Limoncello?

Questa tecnica consiste nel cuocere gli alimenti direttamente all’interno di appositi vasetti di vetro a chiusura ermetica in un forno tradizionale. Dopo la Vasocottura il dolce si preserva naturalmente per molti mesi, mantenendo così profumi, fragranza e umidità dell’impasto tipici del prodotto appena sfornato.

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